10月9日上午，由白云公司綜合部和各部門的有關人員組成節(jié)后安全及衛(wèi)生檢查組，采取查、看、問的方式對公司食堂進行了全面檢查。
一是查水、電及各種炊事設備操作使用落實情況。查看食堂工作人員是否堅持佩戴口罩、衛(wèi)生帽上崗，食堂原材料存放是否規(guī)范等。二是查消防設施設備及各種警報設備的配備和維護使用情況，查看滅火器是否在有效使用期內(nèi)，燃氣報警器是否正常工作，特別是對于燃氣、用電設備以及消防設施操作規(guī)程是否安全規(guī)范，并對餐廳工作人員進行了現(xiàn)場提問。三是查食堂日常管理制度執(zhí)行情況，重點檢查餐飲餐具清洗消毒、食材的采購渠道及食品留樣管理和添加劑使用情況，從源頭杜絕隱患確保飲食安全。
這次檢查不但使每位炊管人員從根本上增強了安全意識，并且也增強了服務意識，從思想上、行動上都得到了很大的提高。并對檢查出的問題及時地整改完成，消除隱患，確保安全。（作者：滕樂政 編輯：弭如一）
