為努力辦出讓員工吃著放心滿(mǎn)意的食堂,白云水庫(kù)工程項(xiàng)目部多措并舉強(qiáng)化食堂管理。
為強(qiáng)化食堂衛(wèi)生管理,在食堂四周墻壁張貼食堂操作規(guī)范,定期組織食堂廚師和幫廚人員進(jìn)行食堂衛(wèi)生大掃除與餐具消毒,保證了食堂餐廳、后廚、餐具擺放處的干凈整潔。要求廚師、幫廚人員必須持得健康證方可上崗,烹調(diào)期間必須穿工作服、佩戴廚師帽,并時(shí)刻保持注意自身衛(wèi)生,在食堂角落處還配有滅鼠、滅蠅、消防栓等用具保證食堂安全。雙管齊下共同打造安全、潔凈用餐的新環(huán)境.
嚴(yán)格食堂原材料采購(gòu)流程,杜絕從流動(dòng)攤販?zhǔn)种匈?gòu)買(mǎi)安全、質(zhì)量、衛(wèi)生無(wú)保障的“三無(wú)”食材,自覺(jué)接受項(xiàng)目部廣大員工的監(jiān)督,營(yíng)造出清凈、廉正采購(gòu)新風(fēng)氣。為項(xiàng)目廣大員工創(chuàng)建出了吃的放心、干的順心,住的舒心的幸福之家新體系。(作者、編輯:管程程)